Anvendelse af molekylær destillation i fødevareforarbejdning

1.Raffinering af aromatiske olier

Med den hurtige udvikling af industrier såsom daglige kemikalier, let industri og farmaceutiske stoffer samt udenrigshandel er efterspørgslen efter naturlige essentielle olier steget støt. De vigtigste komponenter i aromatiske olier er aldehyder, ketoner og alkoholer, hvoraf de fleste er terpener. Disse forbindelser har høje kogepunkter og er varmefølsomme. Under traditionel destillationsbehandling kan den lange opvarmningstid og høje temperaturer forårsage molekylær omarrangement, oxidation, hydrolyse og endda polymerisationsreaktioner, som kan skade de aromatiske komponenter. Ved at anvende molekylær destillation under forskellige vakuumniveauer kan forskellige komponenter renses, og farvede urenheder og ubehagelige lugt kan fjernes, hvilket sikrer kvaliteten og kvaliteten af ​​de essentielle olier. Derudover har essentielle olier som Jasmine og Grandiflora Jasmine produceret af molekylær destillation en meget rig, frisk aroma, hvor deres karakteristiske duft er særlig fremtrædende.

2.Oprensning og raffinering af vitaminer

Når levestandarden stiger, er folks efterspørgsel efter sundhedstilskud steget. Naturligt E -vitamin kan hentes fra vegetabilske olier (såsom sojabønneolie, hvedekimolie, rapsolie osv.) Rig på vitamin E eller deres deodiserede destillater og soapstock. Hvis vegetabilske olier bruges som råmaterialer, er omkostningerne høje, og udbyttet er lavt. Hvis der anvendes deodiserede destillater og soapstock, er omkostningerne lavere, men den komplekse blanding af komponenter i disse materialer gør oprensning vanskelig, hvilket udgør en betydelig teknisk udfordring. Da E-vitamin har en høj molekylvægt, et højt kogepunkt og er varmefølsomt, er det tilbøjeligt til oxidation. Almindelige destillationsmetoder er ikke i stand til at fremstille produkter af tilstrækkelig kvalitet til at konkurrere på internationale markeder. Derfor er molekylær destillation en bedre metode til koncentration og forfining af naturligt vitamin E.

3.Ekstraktion af naturlige pigmenter

Naturlige madfarvestoffer på grund af deres sikkerhed, ikke-toksicitet og ernæringsværdi bliver stadig mere populære. Moderne videnskabelig forskning har vist, at carotenoider og andre naturlige fødevarefarvestoffer er væsentlige kilder til vitaminer, med antibakterielle egenskaber og evnen til at forhindre og behandle sygdomme. Traditionelle metoder til ekstraktion af carotenoider inkluderer saponificeringsekstraktion, adsorption og esterudvekslingsmetoder, men spørgsmål såsom resterende opløsningsmidler har påvirket produktkvaliteten. Ved anvendelse af molekylær destillation til at ekstrahere carotenoider er det resulterende produkt fri for fremmede organiske opløsningsmidler, og produktets farveværdi er meget høj.

4.Fjernelse af kolesterol

Kolesterolindhold er en indikator for, om en person risikerer hjerte -kar -sygdom. En lille mængde kolesterol i den humane blodbane er afgørende for helbredet, da det bruges til at danne cellemembraner, hormoner og andre nødvendige væv. Kolesterol er til stede i animalsk fedt som smult, og da animalsk fedt er en del af hverdagens diæter, kan overdreven forbrug føre til sundhedsmæssige problemer. Ved at anvende molekylær destillationsteknologi kan kolesterol fjernes med succes fra animalsk fedt, hvilket gør dem sikre til forbrug, mens de ikke ødelægger varmerfølsomme stoffer såsom triglycerider, som er gavnlige for menneskers sundhed.

Hvis du har nogen forespørgsler om molekylær destillationsteknologi eller relaterede felter, eller hvis du gerne vil lære mere, er du velkommen til atCOntact osProfessionelt team. Vi er dedikeret til at give dig service af højeste kvalitet og Nøglefærdige løsninger.