Tørret gelé, tørret frugt og grøntsager, hundefoder – disse produkter kan opbevares længere.Frysetørrere og dehydratorer bevarer maden, men på forskellige måder og med forskellige resultater.De varierer også i størrelse, vægt, omkostninger og tid, processen tager.Dine madpræferencer og dit budget vil i høj grad påvirke dit valg mellem en frysetørrer og en dehydrator.
Køb denne artikel: Harvest Right Medium Size Home Frysetørrer, Hamilton Beach Digital Food Dehydrator, Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Både frysetørrere og dehydratorer virker ved at reducere fugtindholdet i fødevarer.Dette er et vigtigt skridt i fødevarekonservering, da fugt forårsager forrådnelse og fremmer skimmelvækst.Selvom frysetørrere og dehydratorer har et fælles formål, fungerer de på forskellige måder.
En frysetørrer fryser mad ned, pakker den derefter ud og opvarmer den.Ved at hæve temperaturen opvarmes det frosne vand i maden, så vandet bliver til damp.Dehydratoren tørrer mad i luften ved lave temperaturer.Dette lavere varmeniveau betyder, at maden ikke bliver tilberedt i maskinen.Frysetørringsprocessen tager 20 til 40 timer, og dehydreringen tager 8 til 10 timer.
Frysetørringsprocessen fjerner op til 99 % af vandet, så konserves kan holde i 25 år eller mere.Til gengæld fjerner dehydrering kun 85% til 95% af vandet, så holdbarheden er et par måneder til et år.
Frysetørring resulterer normalt i mere sprøde fødevarer, da mere vand fjernes under processen.På den anden side resulterer dehydrering i en sej eller sprød tekstur, afhængig af mængden af fugt, der fjernes.
Tørrede fødevarer har et skrumpet udseende, og den oprindelige smag kan ændre sig under tørreprocessen.Mad kan ikke rehydreres til sin oprindelige tilstand, og næringsværdien reduceres under opvarmningsfasen.Mange fødevarer er tilbøjelige til dehydrering, men nogle er ikke.Fødevarer med højt fedt- eller olieindhold, såsom avocadoer og jordnøddesmør, dehydrerer ikke kroppen godt.Hvis du planlægger at dehydrere kødet, skal du sørge for at fjerne fedtet på forhånd.
Frysetørrede fødevarer bevarer stort set deres oprindelige udseende og smag efter rehydrering.Du kan fryse og tørre en række forskellige fødevarer, men du bør undgå fødevarer med højt sukker- eller fedtindhold.Fødevarer som honning, mayonnaise, smør og sirup tørrer ikke ordentligt.
En frysetørrer er større og fylder mere i køkkenet end en dehydrator.Nogle frysetørrere er på størrelse med et køleskab, og de fleste dehydratorer kan monteres på bordpladen.Med over 100 pund er en frysetørrer også betydeligt tungere end en dehydrator, som typisk vejer mellem 10 og 20 pund.
Frysetørrere er meget dyrere end dehydratorer, med basismodeller fra $2.000 til $5.000.Dehydratorer er relativt overkommelige, typisk $50 til $500.
Frysetørrere er meget sjældnere end dehydratorer, og Harvest Right er førende i denne kategori.Følgende Harvest Right frysetørrere kommer med alt hvad du behøver for at begynde at frysetørring med det samme og er kompakte nok til at passe på de fleste bordplader.
Ideel til de fleste hjem, denne top-of-the-line maskine kan frysetørre fra 8 til 13 pund mad pr. batch og frysetørret op til 1.450 pund mad om året.Frysetørreren med fire bakker vejer 112 pund.
Hvis du har en lille familie eller ikke fryser en masse mad, kan denne 3-bakke enhed være det bedste valg.Frysetørret 4 til 7 pund produkt pr. batch, op til 195 gallons om året.Enheden vejer 61 pund.
Denne high-end maskine er et skridt op i forhold til tidligere Harvest Right-modeller.Selvom den er designet til brug i laboratoriet, fungerer den lige så godt derhjemme.Med denne frysetørrer kan du styre frysehastigheden og temperaturen for mere tilpassede resultater.En tørretumbler med fire bakker kan fryse 6 til 10 pund mad ad gangen.
Denne dehydrator med 5 bakker har en 48-timers timer, auto-sluk og en justerbar digital termostat.Enheden på 8 lb leveres med finmaskede plader til tørring af små genstande og solide plader til frugtruller.
Denne dehydrator kommer med 5 bakker, men kan udvides til 12 bakker, hvis du vil tørre mere mad på én gang.Den vejer mindre end 8 pund og har justerbar temperaturkontrol.Dehydratoren inkluderer to ark til frugtruller, to finmaskede ark til tørring af småting, en krydderiprøve til jerky og et opskriftshæfte.
Denne dehydrator indeholder fem bakker, en finmasket si, en frugtrulle og en opskriftsbog.Denne model vejer mindre end 10 pund og har en 48-timers timer og automatisk slukning.
Denne dehydrator med stor kapacitet rummer ni bakker (medfølger).22 lb-modellen har en justerbar termostat og automatisk slukning.Dehydratoren kommer med en opskriftsbog.
Vil du købe de bedste produkter til de bedste priser?Tjek BestReviews daglige tilbud.Tilmeld dig her for at modtage vores ugentlige BestReviews-nyhedsbrev med nyttige tips om nye produkter og gode tilbud.
Amy Evans skriver for BestReviews.BestReviews hjælper millioner af forbrugere med at gøre købsbeslutninger nemmere, hvilket sparer tid og penge.
Indlægstid: 18. august 2023
