Hvis livet under en global pandemi har lært os noget, er det, at det er en god idé at holde noget ikke-fordærveligt mad derhjemme i tilfælde af landsdækkende strømafbrydelser (eller naturkatastrofer relateret til klimaændringer).Det er en trøstende følelse, når du kan støtte dig selv i svære tider.En af de bedste måder at opbevare mad på i lang tid er frysetørring, og du behøver ikke vente til verdens ende for at nyde frysetørret mad.
Fordi frysetørring bevarer alle smagsstoffer og næringsstoffer, mens du (naturligvis) fjerner alt vandet, giver det mere mening at bruge frysetørrede frugter og grøntsager i både søde og salte retter, end du måske tror.Konserves og dehydrering uden frysning påvirker madens smag, ændrer farve og reducerer næringsværdien med cirka det halve.Frysetørrede fødevarer bevarer derimod deres næringsværdi og kan opbevares i op til 25 år i køleskab, spisekammer eller kælder.De er lette og nemme at transportere til lette campingmåltider eller nødfødevarer.
Inden frysetørring skal du altid vælge de friskeste produkter.Vask din mad for at fjerne eventuelle partikler, snavs og forurenende stoffer.Skær derefter maden i små eller store stykker for at lette fjernelse af vand.Du kan dog fryse tørre kogte fødevarer.
Når din mad er klar, kan du begynde frysetørringsprocessen.Vi har samlet nogle af de mest populære metoder til frysetørring af fødevarer.
Hvis du har råd til en frysetørrer, er dette en god mulighed designet specielt til frysetørring.Der er mange muligheder, så sørg for at vælge en tørretumbler til en overkommelig pris.Fordelen ved disse tørretumblere er, at de er udstyret med flere bakker til opbevaring af forskellige produkter.
Køleskabe til hjemmet gør livet lettere for dem, der ønsker at sublimere mad for første gang.Dette er den bedste mulighed, hvis du har en fryser.Men dit almindelige husholdningskøleskab vil stadig fungere.
Trin 3: Opbevar maden i køleskabet, indtil den er fuldstændig frysetørret, hvilket er 2 til 3 uger.
Trin 4: Når processen er færdig, pakkes den i en lufttæt opbevaringspose og opbevares i køleskabet eller spisekammeret.
Brug af tøris er meget hurtigere end at bruge en fryser.Dette skyldes, at tøris hurtigt fordamper fugt fra mad.
Selvom dette er den mest effektive metode, er det også den dyreste.Du har brug for et specielt vakuumkammer til frysetørringsprodukter.Disse kamre er designet til at fremskynde frysetørringsprocessen.
1. Kan jeg fryse tørfoder derhjemme?Ja, du kan fryse tør mad derhjemme, hvis du ved hvordan.Du kan fryse tørre fødevarer ved hjælp af en frysetørrer, fryser, tøris eller en vakuumfryser.Du skal blot følge instruktionerne ovenfor for at sublimere produkter til senere brug.Frysetørring derhjemme er meget billigere end at bruge en kommerciel tjeneste.Hvis dette er din første oplevelse med frysetørrede fødevarer, så start med simple fødevarer som æbler, bananer og bær.Grøntsager som peberfrugt og broccoli er også gode til træning, og når du er sikker på resultaterne, kan du prøve andre typer mad.Husk, at korrekt frosne fødevarer ikke ændrer farve.
2. Hvor lang tid tager det at fryse tørre fødevarer?Frysetørring af fødevarer kan tage alt fra 20 timer til en måned, afhængigt af den metode, du bruger.Det afhænger også af, hvilken type mad du vil fryse.For eksempel tørrer fødevarer som majs, kød og ærter hurtigt, mens vandmeloner og græskar tager længere tid.Tykkelsen af madskiven påvirker også frysetørretiden.Hvis du har en frysetørrer, vil dette tage 20 til 40 timer.Men sådan frysetørringsudstyr er ret dyrt til hjemmebrug.De mest effektive tørretumblere koster mellem $2.000 og $5.000, men der er muligheder for mindre end $2.000.Brug af et standardkøleskab er den billigste løsning, men det kan tage op til en måned for maden at frysetørre ordentligt.Brug af tøris er også en hurtig mulighed, men kræver mere indsats end at bruge en standard fryser.
3. Hvilke produkter bør ikke frysetørres?Denne metode til konservering af fødevarer er fantastisk til grøntsager og frugter, men er ikke begrænset til dem.Du kan også fryse tørre desserter, kød, mejeriprodukter og delikatesser.Nogle fødevarer kan dog ikke frysetørres.Disse omfatter smør, honning, syltetøj, sirupper, ægte chokolade og jordnøddesmør.
4. Hvordan fryser man frugt uden maskine derhjemme?Hvis du ikke har en frysetørrer, kan de fleste husejere købe et hjemmekøleskab og tøris.Sørg for at følge instruktionerne, vi har beskrevet ovenfor, for at bruge disse metoder til at fryse tørre fødevarer.Når du bruger disse metoder, skal du sørge for at kontrollere produkterne, før du opbevarer dem.
5. Hvordan fugter man frysetørrede produkter?Mens nogle frysetørrede fødevarer kan spises frosne, skal andre, såsom kød og grøntsager, rehydreres først.Du placerer blot kødet i varmt eller varmt vand for at rehydrere - det vil tage et par minutter.Til grøntsager kan du blot drysse med vand.Du kan selvfølgelig også spise dem pæne.
KitchenAid røremaskinen er ofte et statussymbol for hjemmekokken.Deres smukke farver skinner, og næsten alle føler behov for at vise dem på disken frem for at gemme dem i skabet.I dag kan en KitchenAid røremaskine med det rigtige tilbehør næsten alt fra at lave is, rulle og skære pasta til at hakke kød.Læs videre for at finde ud af, hvordan du hakker kød med KitchenAid Stand Mixer.
Plantebaseret kød og den grønne maddille vil toppe i 2021. Fra kendiskokken Tom Colicchios samarbejde med Miati til Håndbogens veganske guide til december, er den kulinariske verden altid i harmoni med tiden.
Der vil helt sikkert være flere plantebaserede produkter og bæredygtig emballage til at pakke dem i år, da vi gør vores bedste for at redde vores planet.Vi har også set færre portioner af alt, hvilket har resulteret i kortere menuer, men mere tid til kreativitet og infusion.
Krige, ustabile økonomier, pandemier og klimaforandringer synes uendelige.Den resulterende mangel på forsyningskæde har givet genlyd gennem alt, hvilket har ført til et stort efterslæb af varer som apparater og tømmer og højere priser på ting som brød og benzin.Dette afbrød vores champagneforsyning, og nu er det Srirachas tur.
Vigtig guide til mænd Denne guide er enkel: vi viser mænd, hvordan man kan leve et mere aktivt liv.Som navnet antyder, tilbyder vi et sæt professionelle guider, der dækker en bred vifte af emner, herunder mode, mad, drikke, rejser og skønhed.Vi dikterer ikke til dig, vi dikterer ikke til dig.Vi er kun her for at bringe autenticitet og forståelse til alt for at berige vores daglige mandlige liv.
Indlægstid: 18. august 2023
