Frysetørret mad, også kendt som FD (Freeze Dried) mad, har den fordel at bevare sin friskhed og næringsindhold og kan opbevares ved stuetemperatur i mere end 5 år uden konserveringsmidler. På grund af dens pint ud over det meste af vandet, med let vægt, nem at bære og transportere og andre fordele, er frysetørret mad også begyndt at komme ind i folks daglige liv og er blevet en bekvem fritids-helsekost.
Fordi det færdige produkt er let i vægt og nemt at bære og transportere, er frysetørret mad også begyndt at komme ind i folks daglige liv og blive en bekvem og sund mad til fritiden. Efterspørgslen efter frysetørret mad vokser eksponentielt rundt om i verden.
Stor madfrysning tørretumbler maskine er en forkortelse for fødevarevakuum frysetørringsmaskine, mad frysetørringsteknologi opstod i 1930'erne, og den nuværende mad frysetørremaskine er blevet et vigtigt tørreudstyr til dyb forarbejdning af fødevarer.
Fødevare frysetørringsprincip: Baseret på sameksistensen og omdannelsen af væske, fast stof og gas i tre tilstande af vandfase ved forskellige temperaturer og vakuumtilstande, fryses det vandholdige fødevarestof først til fast tilstand og derefter under en vis vakuumgrad sublimeres vandet i det direkte fra en fast tilstand til en gastilstand for at fjerne vandet for at bevare fødevaremetoden.
Fødevare frysetørringsenhed består af frysetørringsbeholder, køleenhed, vakuumenhed, cyklusenhed, elektrisk styreenhed osv.
Lad os se på fordelene ved at bruge en stor frysetørremaskine til at frysetørre mad:
1, er fødevarer blevet tørret ved lave temperaturer, og varmefølsomme komponenter i fødevarestoffer, såsom proteiner, mikroorganismer og andre bioaktive ingredienser, kan beskyttes.
2, tørring ved lave temperaturer, tabet af nogle flygtige komponenter i stoffet er mindre.
3, tørring ved lave temperaturer, væksten af mikroorganismer og enzymernes rolle næsten stoppet, så materialet i størst muligt omfang at opretholde de oprindelige egenskaber.
4 udføres tørring i vakuum-iltfattig tilstand, og ødelæggelsen af nogle let oxiderede komponenter i fødevarer reduceres.
5, stor frysetørremaskine til mad er sublimationstørring, efter sublimering af vand forbliver fødevarematerialet i den frosne ishylde, volumen er næsten uændret efter tørring, er løs og porøs svampet, det indre overfladeareal er stort, godt rehydrering.
6, kan frysetørring af fødevarer udelukke 95% til 99% af vandet, så det tørrede fødevaremateriale kan bevares i lang tid.
Indlægstid: Aug-05-2024
