Frysetørret mad, også kendt som FD (Freeze Dried) mad, har den fordel, at den bevarer sin friskhed og næringsindhold og kan opbevares ved stuetemperatur i mere end 5 år uden konserveringsmidler. På grund af dens store mængde vand, dens lette vægt, dens lette transport og andre fordele, er frysetørret mad også begyndt at blive en del af folks hverdag og er blevet en bekvem og sund fritidsmad.
Fordi det færdige produkt er let i vægt og nemt at bære og transportere, er frysetørret mad også begyndt at blive en del af folks hverdag og blevet en bekvem og sund fritidsmad. Efterspørgslen efter frysetørret mad vokser eksponentielt over hele verden.
Stor madfryser tørretumbler maskine er en forkortelse for vakuumfrysetørringsmaskine til fødevarer. Teknologien til frysetørring af fødevarer stammer fra 1930'erne, og den nuværende frysetørringsmaskine til fødevarer er blevet et vigtigt tørreudstyr til dybforarbejdning af fødevarer.
Princip for frysetørring af fødevarer: Baseret på sameksistens og omdannelse af væske, fast stof og gas i tre vandfasetilstande ved forskellige temperaturer og vakuumtilstande, fryses den vandholdige fødevare først til en fast tilstand, og derefter sublimeres vandet i den direkte under en vis vakuumgrad fra en fast tilstand til en gasformig tilstand for at fjerne vandet og bevare fødevaremetoden.
En frysetørringsenhed til fødevarer består af en frysetørringsbeholder, en køleenhed, en vakuumenhed, en cyklusenhed, en elektrisk styreenhed osv.
Lad os se på fordelene ved at bruge en stor frysetørringsmaskine til madvarer:
1, fødevarer er blevet tørret ved lave temperaturer, og varmefølsomme komponenter i fødevarer, såsom proteiner, mikroorganismer og andre bioaktive ingredienser, kan beskyttes.
2, tørring ved lave temperaturer, tabet af nogle flygtige komponenter i stoffet er mindre.
3, tørring ved lave temperaturer, væksten af mikroorganismer og enzymernes rolle stoppede næsten, så materialet bevarer sine oprindelige egenskaber i videst muligt omfang.
4, tørring udføres i en iltfattig vakuumtilstand, og nedbrydningen af nogle let oxiderende komponenter i fødevarer reduceres.
5. Stor frysetørringsmaskine til fødevarer er sublimeringstørring. Efter sublimering af vand forbliver fødevarematerialet på den frosne ishylde. Volumenet er næsten uændret efter tørring, det er løst og porøst, svampet, det indre overfladeareal er stort og rehydrerer godt.
6, frysetørring af fødevarer kan udelukke 95% til 99% af vandet, så det tørrede fødevaremateriale kan bevares i lang tid.
Opslagstidspunkt: 05.08.2024
