Nøglefærdig opløsning af MCT/mellemkædede triglycerider

MTCer Medium Chain Triglycerides, som findes naturligt i palmekerneolie,Kokosolieog andre fødevarer, og er en af ​​de vigtige kilder til fedt i kosten. Typiske MCTS refererer til mættede kapriske triglycerider eller mættede capriske triglycerider eller mættet blanding.

MCT er særligt stabilt ved høje og lave temperaturer. MCT består kun af mættede fedtsyrer, har lavt frysepunkt, er flydende ved stuetemperatur, lav viskositet, lugtfri og farveløs. Sammenlignet med almindelige fedtstoffer og hydrogenerede fedtstoffer er indholdet af umættede fedtsyrer i MCT ekstremt lavt, og dets oxidationsstabilitet er perfekt.